Whiskey ve whisky terimleri arasındaki fark, aslında kelimenin yazımından çok, coğrafi ve kültürel bir farkı temsil eder. Birbirine çok benzer olan bu iki terim, farklı ülkelerde üretilen alkol türleri için kullanılır, ancak yazım farkları, üretim süreçlerinden kullanılan malzemelere kadar birçok farklılığa işaret edebilir.
1. Whiskey – İrlanda ve Amerika
Whiskey terimi, İrlanda ve Amerika‘da üretilen alkollü içki için kullanılır. Her iki ülkenin de whiskey üretiminde benzer gelenekleri ve metotları vardır, ancak bazı detaylar farklılık gösterir.
- İrlanda’da whiskey üretimi genellikle üç kez damıtma ile yapılır, bu da daha yumuşak ve pürüzsüz bir içki ortaya çıkarır.
- Amerikan whiskey türleri arasında bourbon, rye whiskey ve Tennessee whiskey gibi alt türler bulunur. Bourbon‘ın ana bileşeni mısırdır, bu da ona tatlı ve yoğun bir lezzet verir. Tennessee whiskey, Jack Daniel’s gibi markalarla tanınır ve özellikle şeker akçaağaç meyve şurubu ile yapılan özel filtreleme (Lincoln County Process) ile ünlüdür.
2. Whisky – İskoçya ve Kanada
Whisky terimi, İskoçya, Kanada ve bazı diğer ülkelerde whiskey yerine kullanılır. İskoç viskisi (Scotch whisky), dünya çapında oldukça tanınan bir içki türüdür ve whisky terimi bu içkilerin çoğu için yaygın olarak kullanılmaktadır.
- İskoçya’da whisky üretimi, genellikle iki kez damıtma ile yapılır ve bu, içkinin daha güçlü ve karakteristik bir lezzet kazanmasına yardımcı olur. Single malt whisky, sadece tek bir damıtımevinde üretilen ve sadece maltlanmış arpa içeren viskilere denir.
- Kanada’da whisky, çoğunlukla ruha dayalı (rye) viskiler ile üretilir ve genellikle daha yumuşak bir içim deneyimi sunar.
Yazım Farkının Kökeni
Whiskey ve whisky arasındaki yazım farkı, tarihsel ve kültürel kökenlere dayanır. Eski zamanlarda, İrlanda ve Amerika‘da viski üreticileri, içkilerine -ey ekini kullanarak, bu içkinin kalitesini vurgulamak istediler. Ancak İskoçlar, daha geleneksel bir şekilde -y ekini kullanmaya devam ettiler. Bu fark, zamanla ülkelerin içki üretim tarzlarına ve geleneklerine uygun şekilde gelişti.
Üretim Yöntemlerindeki Farklar
Birçok kişi whiskey ve whisky‘nin sadece yazım farkından ibaret olduğunu düşünse de, aslında üretim yöntemlerinde de bazı farklar vardır. Bu farklar, kullanılan malzemelerden, damıtma süreçlerine kadar değişiklik gösterebilir.
- İrlanda ve Amerika’da (whiskey), mısır, çavdar ve buğday gibi farklı tahıllar kullanılabilir. Ayrıca bu ülkelerde genellikle üç kez damıtma yapılır, bu da içkinin daha yumuşak bir içim sunmasını sağlar.
- İskoçya ve Kanada’da (whisky), daha fazla maltlanmış arpa kullanımı yaygındır. İskoçya’da peat adı verilen turba kullanımı, whisky’ye o kendine has dumanlı tadını verir.
Whiskey mi, Whisky mi?
Özetle, whiskey ve whisky arasındaki farklar, esas olarak coğrafi ve kültürel farklar ile ilgilidir. Whiskey, İrlanda ve Amerika’da üretilen viskiler için, whisky ise İskoçya ve Kanada’da üretilen viskiler için kullanılır. Her iki tür de lezzet bakımından farklılık gösterir, ancak temel fark, üretim süreçlerindeki geleneksel tercih ve yazım farklılıklarına dayanır.
İster whiskey, ister whisky tercih edin, her ikisi de zaman içinde gelişmiş, zengin lezzetlere sahip içkilerdir ve her biri kendi özgün tarzını yansıtır.
