Tarator, özellikle mezeler arasında sevilen ve kolayca hazırlanan bir lezzet. Yoğun kıvamlı ve zengin aromalı bir tarator hazırlamak için bu basit tarifi takip edebilirsiniz.
Tarator Mezesi Malzemeler:
- 3 dilim bayat ekmek içi
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- Yarım adet limonun suyu
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı mayonez
Tarator Sos Yapılışı:
- Ekmek İçini Hazırlayın: Bayat ekmek içlerini küçük parçalara ayırın. Eğer ekmek çok sertse, biraz su veya zeytinyağı ekleyerek yumuşatabilirsiniz.
- Cevizleri Kıyın: Ceviz içini ince ince doğrayın ya da bir mutfak robotunda çekin. Cevizler, taratora hem lezzet hem de kıtırlık katacaktır.
- Sarımsakları Ezın: Sarımsakları soyup, bir havan veya rende ile iyice ezin. Taratora sarımsak, ona özel o aromatik tadı verecektir.
- Yoğurt ve Mayonezi Karıştırın: Bir kaba 4 yemek kaşığı süzme yoğurdu ve 2 yemek kaşığı mayonezi koyarak karıştırın. Bu karışım, taratorun kıvamını ve lezzetini oluşturacak.
- Malzemeleri Birleştirin: Hazırladığınız bayat ekmek içlerini, cevizleri, ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını, limon suyunu ve tuzu ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın, tüm malzemeler birbirine geçene kadar karıştırın.
- Buzdolabında Dinlendirin: Tarator sosu bir süre buzdolabında bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine karışmasını ve taratorun daha yoğun bir tat almasını sağlayacaktır.
Tarator Mezesi Püf Noktası:
- Yoğurt Seçimi: Taratorda yoğun kıvamda bir tat elde etmek için süzme yoğurt tercih edebilirsiniz, ancak daha yumuşak bir kıvam için mayonez de kullanabilirsiniz.
- Aromatik Dokunuşlar: Taratorunuzu daha aromalı yapmak için ince doğranmış kapari veya kornişon turşusu ekleyebilirsiniz. Bu eklemeler, taratora farklı bir lezzet katacaktır.
Tarator Sosu Nerelerde Kullanılır?
Tarator sosu, özellikle meze olarak sofralarınızı süsler. Yanında taze ekmek, kızarmış ekmek dilimleri veya sebzelerle servis edebilirsiniz. Ayrıca, ızgara etler veya balık yemeklerinin yanında harika bir eşlikçi olabilir.
Daha Fazlası İçin Bizi Takip Edin!
Lezzetli tarifler ve yemek önerileri için sitemizi takip etmeye devam edin. Hem pratik hem de şık tariflerle sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Tarator sosu gibi birbirinden lezzetli tariflere, önerilere ve püf noktalara ulaşmak için siteyi ziyaret edin!
Afiyet olsun!
