Meze Tarifleri Mezeler ve Atıştırmalıklar

Şakşuka Tarifi, Şakşuka Nasıl Yapılır?

Şakşuka, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanan bu lezzetli yemek, sofralarınızı şenlendirecektir. Hem pratik hem de çok lezzetli olan şakşukayı aşağıdaki tarife göre hazırlayabilirsiniz.

Şakşuka Malzemeleri:

Sebzeler İçin:

  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet çarliston biber

Sebzeleri Kızartmak İçin:

  • 2 su bardağı sıvı yağ

Sos İçin:

  • 2 adet domates
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı sirke

Şakşuka Yapılışı:

  1. Sebzeleri Hazırlayın: Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve küp küp doğrayın. Biberlerin saplarını ve çekirdeklerini temizleyip iri şekilde doğrayın.
  2. Patlıcanları Tuzlu Suda Bekletin: Doğradığınız patlıcanları tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Bu işlem patlıcanların acılığını alacak ve kızartırken fazla yağ çekmelerini engelleyecektir. Suda beklettikten sonra patlıcanları iyice kurulamayı unutmayın.
  3. Sebzeleri Kızartın: Bir tavada 2 su bardağı sıvı yağı ısıtın. İlk olarak patlıcanları altın sarısı renk alana kadar kızartın. Ardından biberleri de aynı şekilde kızartın.
  4. Domates Sosunu Hazırlayın: Domatesleri rendeleyin. Küçük bir tencereye rendelenmiş domatesleri, sarımsağı, kimyonu, tuzu, karabiberi, toz şekeri ve sirkeyi ekleyin. Karıştırarak sosun suyunu çekip kıvam alana kadar kaynatın.
  5. Şakşukayı Birleştirin: Kızarttığınız patlıcanları ve biberleri bir tabağa alın. Üzerine hazırladığınız domates sosunu dökün ve karıştırın.
  6. Servis Yapın: Şakşuka servise hazır! Üzerine ekstra domates sosu gezdirip, ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Şakşuka Tarifinin Püf Noktası:

  • Patlıcanın Acılığını Alın: Patlıcanları doğradıktan sonra tuzlu suda bekletmek, acı tadının giderilmesine yardımcı olur ve kızartırken fazla yağ çekmesini engeller.
  • Kızartma: Patlıcanlar daha fazla yağ çekerken, biberler daha kısa sürede kızarır. Bu yüzden patlıcanları önce, biberleri ise sonra kızartmak iyi bir seçimdir.

Şakşuka Tarifinin Pişirme Önerisi:

  • Kızartma işlemi orta-yüksek ateşte yapılmalıdır. Patlıcanlar altın rengini alana kadar dikkatlice kızartılmalıdır.

Şakşuka Servis Önerisi:

  • Şakşuka servisi yaparken, üzerine ekstra domates sosu gezdirip ince doğranmış maydanozla süsleyebilirsiniz. Bu hem lezzetini hem de görsel sunumunu zenginleştirecektir.

Daha Fazlası İçin Bizi Takip Edin!

Şakşuka gibi lezzetli tarifler ve daha birçok pratik yemek önerisi için sitemizi takip etmeye devam edin. Hem sağlıklı hem de nefis tariflerle sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.

Admin

About Author

Alkollü kokteyller, soğuk içecekler, sıcak içecekler, alkolsüz içecekler, mezeler ve daha birçok konuyu derinlemesine keşfetmek ve okurlarım ile bu bilgileri paylaşmak benim için büyük bir keyif. Hedefim, içecek ve meze dünyasında hem eğlenceli hem de öğretici içerikler sunarak, sizlere yeni lezzetler ve tarifler keşfetme imkanı sunmak. Beni takip ederek, içecekler ve mezelerle ilgili ilham verici tarifler ve pratik ipuçları bulabilirsiniz. Hem alkollü içkiler hem de alkolsüz içkiler konusunda size yeni keşifler yapma fırsatı sunmak için burada olacağım.

Yorum Yap

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bunlar da İlginizi Çekebilir

Meze Tarifleri Mezeler ve Atıştırmalıklar

Humus Tarifi, Humus Nasıl Yapılır?

Humus, Ortadoğu mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. İpeksi kıvamı, zengin lezzeti ve sağlıklı içeriğiyle sofralarınızın yıldızı olmaya aday. Evde hazırlayacağınız
Meze Tarifleri Mezeler ve Atıştırmalıklar

Alinazik Tarifi, Alinazik Mezesi Nasıl Yapılır?

Alinazik Etli Sos İçin: Alinazik Patlıcanlı Karışım İçin: Üzeri İçin: Alinazik Püf Noktaları Alinazik Nasıl Yapılır? 1. Patlıcanları Hazırlayın: 2.