Pizza, dünyanın en sevilen lezzetlerinden biri ve iyi haber şu ki, evde hazırlaması düşündüğünüzden çok daha kolay! Hem malzeme seçimi hem de yapımı oldukça basit bir hale getirilebilen pizza, ister bir öğlen kaçamağı ister bir film gecesi için harika bir alternatif olabilir. Üstelik, pizzanın yanına hangi içki ya da içeceği seçeceğinizi bilmek, bu lezzet keyfini bir üst seviyeye çıkarabilir.
En Basit Pizza Tarifi
Malzemeler (1 orta boy pizza için)
Hamur için:
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos için:
- 3 yemek kaşığı domates püresi veya rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı fesleğen
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu veya rendelenmiş sarımsak
- Bir tutam tuz ve karabiber
Üzeri için:
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella veya kaşar peyniri
- 10 dilim sucuk veya salam (isteğe bağlı)
- 5-6 dilim domates ve biber
- 5-6 adet siyah zeytin (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Hamur Hazırlığı:
Unu bir kaba alın, tuz ve şekeri ekleyin. Ortasını açarak maya ve ılık suyu ilave edin. Zeytinyağını da ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru streç filmle örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıktığında hazırdır. - Sos Hazırlığı:
Bir kasede domates püresini, zeytinyağını, kekik, fesleğen, sarımsak tozu, tuz ve karabiberle karıştırın. Sosunuzu homojen bir kıvama getirin. Bu karışım pizzanıza lezzet katacak! - Hamuru Açma:
Mayalanan hamuru un serptiğiniz bir tezgaha alın ve merdane yardımıyla ince bir şekilde açın. Eğer daha pratik olmak isterseniz hamuru elinizle de genişletebilirsiniz. - Birleştirme:
Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. Hamuru tepsiye yerleştirin. Üzerine hazırladığınız sosu sürün. Ardından rendelenmiş peynir, sucuk, domates, biber ve diğer malzemeleri ekleyin. - Pişirme:
Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 12-15 dakika kadar pişirin. Peynirler eriyip hafifçe kızardığında pizzanız hazırdır!
Pizza ile İyi Giden İçecekler
Pizzanın tadını tamamlayan en iyi şey, doğru bir içecekle eşlik etmektir. İşte pizzanızın yanına yakışacak bazı içecek önerileri:
1. Şarap
- Kırmızı Şarap: Etli ve yoğun malzemeli pizzalar için orta gövdeli bir kırmızı şarap mükemmel bir eşlikçidir. Örneğin, sucuklu veya salamlı pizzalarla bir Merlot veya Chianti iyi gider.
- Beyaz Şarap: Peynir ağırlıklı pizzalar veya sebzeli pizzalar için hafif bir beyaz şarap, özellikle Sauvignon Blanc harika bir seçenektir.
2. Bira
Pizza ile en sık tercih edilen içeceklerden biri biradır.
- Lager veya Pilsner: Hafif ve ferahlatıcı bir bira, hemen her tür pizzaya uyum sağlar.
- IPA: Baharatlı ve zengin içerikli pizzalarla acımsı bir IPA güzel bir denge oluşturur.
3. Kokteyller
Pizza partilerinde kokteyllerle fark yaratabilirsiniz:
- Margarita: Domates bazlı pizzalarla limon ve tuzlu tatların dengesi çok hoş bir kontrast oluşturur.
- Negroni: Bitkisel notaları ve hafif acılığıyla bu kokteyl, etli pizzalar için güçlü bir eşlikçidir.
4. Alkolsüz Alternatifler
- Soda ve Limon: Hafif ve ferah bir içecek arıyorsanız soda, içine limon dilimleriyle hem kolay içimli hem de pizzanın tadını bastırmayan bir seçenek sunar.
- Soğuk Çay: Özellikle şeftalili veya limonlu soğuk çay, sıcak pizza ile harika gider.
- Meyve Suyu: Sebzeli pizzalarla taze sıkılmış portakal suyu ya da nar suyu uyumlu bir seçenektir.
Evde pizza yapmak hem pratik hem de eğlencelidir. Üstelik yanına seçeceğiniz içeceklerle pizzanızı daha da özel hale getirebilirsiniz. Basit bir hamur, lezzetli bir sos ve birkaç malzemeyle hazırladığınız bu pizza, sevdiklerinizle keyifli bir sofra kurmanın en kolay yollarından biri olacaktır. İster bir şişe kırmızı şarap, ister bir bardak ferahlatıcı bira ya da soda ile bu lezzeti taçlandırabilirsiniz. Afiyet olsun!
