Meze Tarifleri Mezeler ve Atıştırmalıklar

Kabak Tarator: Hafif ve Lezzetli Bir Meze

Kabak tarator, hem hafif hem de besleyici bir meze arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Kabakların yoğurt ve sarımsakla buluştuğu bu nefis tarif, Ege mutfağının en sevilen mezelerinden biri olarak sofralara ferahlık katar. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz, leziz bir kabak tarator tarifi:

Malzemeler:

  • 3 adet orta boy kabak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1,5 su bardağı süzme yoğurt
  • Yarım çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı dereotu (ince doğranmış)

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Birkaç dal taze dereotu veya maydanoz (süsleme için)

Yapılışı:

  1. Kabakları Hazırlayın:
    • Kabakları yıkayın, uçlarını kesin ve kabuklarını soymadan rendeleyin.
  2. Kabakları Soteleyin:
    • Tavaya zeytinyağını ekleyin ve rendelediğiniz kabakları ilave edin. Orta ateşte, kabaklar suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 6-7 dakika soteleyin. Kabaklar yumuşayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  3. Yoğurtlu Karışımı Hazırlayın:
    • Bir kâsede süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve tuzu karıştırın. Yoğurt pürüzsüz bir kıvama geldiğinde içine ince çekilmiş ceviz içini (isteğe bağlı) ve dereotunu ekleyin.
  4. Karıştırın:
    • Soğuyan kabakları yoğurtlu karışıma ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
  5. Servis Edin:
    • Kabak taratoru bir servis tabağına alın ve üzerini düzleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin, pul biber serpin ve dereotu dallarıyla süsleyin.

Püf Noktası:

  • Kabakların iyice soğumasını bekleyin, aksi takdirde yoğurt kesilebilir.
  • Dereotu yerine taze nane de kullanabilirsiniz.

İçki ve Kokteyllerle Uyumu:

Kabak tarator, özellikle beyaz şarap, rakı veya hafif bir rosé ile mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda soğuk bir bira ile de keyifle tüketilebilir. Mezenin taze ve yoğurtlu aroması, yaz akşamlarının favorisi olmaya adaydır.

Afiyet Olsun!
Lezzetli ve hafif bir seçenek arıyorsanız, kabak tarator sofralarınızda mutlaka yer almalı. Bu pratik ve sağlıklı tarifi sevdiklerinizle paylaşın!

Admin

About Author

Alkollü kokteyller, soğuk içecekler, sıcak içecekler, alkolsüz içecekler, mezeler ve daha birçok konuyu derinlemesine keşfetmek ve okurlarım ile bu bilgileri paylaşmak benim için büyük bir keyif. Hedefim, içecek ve meze dünyasında hem eğlenceli hem de öğretici içerikler sunarak, sizlere yeni lezzetler ve tarifler keşfetme imkanı sunmak. Beni takip ederek, içecekler ve mezelerle ilgili ilham verici tarifler ve pratik ipuçları bulabilirsiniz. Hem alkollü içkiler hem de alkolsüz içkiler konusunda size yeni keşifler yapma fırsatı sunmak için burada olacağım.

Yorum Yap

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bunlar da İlginizi Çekebilir

Meze Tarifleri Mezeler ve Atıştırmalıklar

Humus Tarifi, Humus Nasıl Yapılır?

Humus, Ortadoğu mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. İpeksi kıvamı, zengin lezzeti ve sağlıklı içeriğiyle sofralarınızın yıldızı olmaya aday. Evde hazırlayacağınız
Meze Tarifleri Mezeler ve Atıştırmalıklar

Alinazik Tarifi, Alinazik Mezesi Nasıl Yapılır?

Alinazik Etli Sos İçin: Alinazik Patlıcanlı Karışım İçin: Üzeri İçin: Alinazik Püf Noktaları Alinazik Nasıl Yapılır? 1. Patlıcanları Hazırlayın: 2.