Meze Tarifleri Mezeler ve Atıştırmalıklar

Fava Mezesi Tarifi: Ege’den Sofranıza Sağlık ve Lezzet

Fava Mezesi, Ege mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Bakla ile yapılan bu sağlıklı ve hafif meze, sofralara hem lezzet hem de şıklık katar. Özellikle zeytinyağı ile buluşan kıvamlı yapısı ve aromatik dokusu ile rakı sofralarının baş tacıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz fava tarifi:

Malzemeler:

  • 2 su bardağı kuru iç bakla
  • 1 adet soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Yarım limonun suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2-3 su bardağı su (gerektiğinde eklemek için)

Servis için:

  • 1 tutam ince kıyılmış dereotu
  • Zeytinyağı
  • Limon dilimleri

Hazırlık:

  1. Baklayı Hazırlayın:
    • Kuru iç baklayı bir gece önceden bol su ile ıslatın. Bu, baklanın yumuşamasını sağlar ve pişme süresini kısaltır.
  2. Soğanı Soteleyin:
    • Bir tencereye yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyin. İnce doğranmış soğanı ekleyip birkaç dakika kavurun.
  3. Baklayı Pişirin:
    • Islanmış ve süzülmüş baklayı tencereye ekleyin. Üzerine 2-3 su bardağı su, tuz, toz şeker ve limon suyunu ekleyin. Orta ateşte, baklalar iyice yumuşayıp dağılana kadar pişirin.
    • Pişirme sırasında su azalırsa azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz.
  4. Karışımı Püre Haline Getirin:
    • Baklalar iyice yumuşayıp suyunu çektiğinde, karışımı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Eğer blenderınız yoksa süzgeçten geçirerek de püre haline getirebilirsiniz.
  5. Soğumaya Bırakın:
    • Püre kıvamındaki favayı bir servis tabağına veya küçük bir kaba dökün. Üzerini düzleştirin ve buzdolabında birkaç saat dinlenmeye bırakın. Fava, soğudukça kıvam alır.

Servis Önerisi:

  • Soğuyan favanın üzerine bolca zeytinyağı gezdirin ve ince kıyılmış dereotu serpiştirin. Yanında limon dilimleri ile servis edin.
  • Dilerseniz, zeytin, kapari veya turşu ile zenginleştirerek farklı bir dokunuş yapabilirsiniz.

İçki ve Kokteyllerle Uyumu:

Fava mezesi, özellikle rakı sofralarının vazgeçilmezidir. Hafif aromatik yapısı sayesinde beyaz şarap veya sek bir rose şarap ile de mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, ferahlatıcı bir vodka kokteyl ile de eşsiz bir lezzet deneyimi sunar.

Afiyet olsun!
Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir meze arayanların favorisi olacak. Ege’nin ferahlatıcı esintisini sofranıza taşıyın!

Admin

About Author

Alkollü kokteyller, soğuk içecekler, sıcak içecekler, alkolsüz içecekler, mezeler ve daha birçok konuyu derinlemesine keşfetmek ve okurlarım ile bu bilgileri paylaşmak benim için büyük bir keyif. Hedefim, içecek ve meze dünyasında hem eğlenceli hem de öğretici içerikler sunarak, sizlere yeni lezzetler ve tarifler keşfetme imkanı sunmak. Beni takip ederek, içecekler ve mezelerle ilgili ilham verici tarifler ve pratik ipuçları bulabilirsiniz. Hem alkollü içkiler hem de alkolsüz içkiler konusunda size yeni keşifler yapma fırsatı sunmak için burada olacağım.

Yorum Yap

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bunlar da İlginizi Çekebilir

Meze Tarifleri Mezeler ve Atıştırmalıklar

Humus Tarifi, Humus Nasıl Yapılır?

Humus, Ortadoğu mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. İpeksi kıvamı, zengin lezzeti ve sağlıklı içeriğiyle sofralarınızın yıldızı olmaya aday. Evde hazırlayacağınız
Meze Tarifleri Mezeler ve Atıştırmalıklar

Alinazik Tarifi, Alinazik Mezesi Nasıl Yapılır?

Alinazik Etli Sos İçin: Alinazik Patlıcanlı Karışım İçin: Üzeri İçin: Alinazik Püf Noktaları Alinazik Nasıl Yapılır? 1. Patlıcanları Hazırlayın: 2.