Bezelye, hafif tatlı ve yumuşak dokusuyla mezelerde sıkça tercih edilen malzemelerden biridir. Sağlıklı ve besleyici olmasıyla da sofralarda lezzetli bir alternatif sunar. Bezelye ile hazırlayabileceğiniz kolay ve enfes bir meze tarifi için okumaya devam edin.
Bezelye Püresi Mezesi Tarifi
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı tahin (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
- Üzeri için taze nane, pul biber ve zeytinyağı
Hazırlık:
- Bezelyeleri haşlayın ve soğumaya bırakın.
- Blender veya mutfak robotuna haşlanmış bezelye, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tahin, tuz ve karabiber ekleyin.
- Malzemeleri pürüzsüz kıvama gelene kadar çekin. Eğer daha kremamsı bir doku isterseniz zeytinyağı miktarını artırabilirsiniz.
- Püreyi bir servis tabağına alın, üzerine taze nane yaprakları, pul biber ve zeytinyağı gezdirin.
- Yanında kızarmış ekmek dilimleriyle servis edebilirsiniz.
İçki ve İçecek Uyumu
Bezelyeli mezeler, hafif ve ferah lezzetleriyle beyaz şarap, prosecco veya hafif kokteyllerle mükemmel uyum sağlar. İşte birkaç öneri:
- Beyaz Şarap: Sauvignon Blanc veya Pinot Grigio, bezelyenin taze aromalarını tamamlar.
- Prosecco: Köpüklü şarapların asidik ve hafif yapısı, mezeye hoş bir kontrast katar.
- Rosé Şarap: Özellikle yaz aylarında bezelyeli meze ile serinletici bir tercih olur.
- Kokteyl: Naneli gin tonic veya votka soda gibi hafif kokteyller iyi bir seçenek olabilir.
- Alkolsüz Alternatif: Ev yapımı limonata veya naneli soda, bezelyenin tazeliğini destekler.
Lezzet İpucu: Eğer mezenizi daha zenginleştirmek isterseniz, üzerine beyaz peynir veya keçi peyniri ufalayabilir ya da nar taneleri ekleyerek tatlı-ekşi bir dokunuş katabilirsiniz.
Bu meze hem hafif hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih olacak. Afiyet olsun!
