Americano, 1860’larda İtalya’da ortaya çıkan ve hem ferahlatıcı hem de hafif bir içim sunan klasik bir kokteyldir. Adını, 20. yüzyıl başlarında bu kokteyli sıkça tercih eden Amerikalı turistlerden almıştır. Campari ve kırmızı vermutun dengeli birleşimi, sodanın hafif gazlı yapısıyla tamamlanır. Düşük alkol oranı ve hafif yapısıyla aperitif (yemek öncesi içecek) olarak sıkça tercih edilir.
Malzemeler:
- 30 ml Campari: Acımsı ve narenciye aromalı bir İtalyan likörü.
- 30 ml Kırmızı Vermut: Tatlı ve aromatik bir şarap bazlı içki.
- Soda (isteğe bağlı miktarda): Hafiflik katar ve kokteyli tamamlar.
- Buz: Karıştırma ve soğutma için.
- Süsleme: Portakal dilimi veya limon kabuğu.
Yapılışı:
- Bardağı Hazırlayın: Bir old-fashioned bardağını buzla doldurun.
- Malzemeleri Ekleyin:
- İlk olarak Campari ve kırmızı vermutu bardağa dökün.
- Üzerine soda ekleyerek içeceği tamamlayın.
- Karıştırma: Hafifçe karıştırarak malzemelerin birbiriyle harmanlanmasını sağlayın.
- Süsleme: Bir dilim portakal veya limon kabuğunu bardağa ekleyerek sunumu zenginleştirin.
Renk ve Görünüm:
- Rengi: Parlak kırmızı ve turuncu tonlarında. Campari’nin yoğun rengi kokteyle canlı bir görünüm kazandırır.
- Bardağı: Genellikle düşük, geniş ağızlı bir bardakta servis edilir.
Yanında Tüketilebilecek Meze, Yiyecek ve Yancılar:
- Kuruyemişler:
- Badem: Hafif tuzlu ve kavrulmuş badem kokteylin acımsı tadını tamamlar.
- Fındık: Yumuşak aromasıyla dengeli bir eşlikçi.
- Zeytin:
- Yeşil veya siyah zeytin: Hafif tuzlu ve yağlı yapısıyla, Americano’nun aromalarını tamamlar.
- Meyveler:
- Portakal dilimleri: Narenciye aromalarını artırır.
- Greyfurt: Hafif ekşi ve acımsı lezzetiyle kokteylin karakterine uyum sağlar.
- Tatlılar:
- Meyve tartı: Özellikle narenciye içerikli tatlılarla iyi bir uyum sağlar.
- Karamelli bisküviler: Tatlı ve hafif bir atıştırmalık olarak önerilir.
- Peynirler:
- Parmesan veya Pecorino: Sert İtalyan peynirleri kokteyle uyum sağlar.
- Keçi peyniri: Hafif ve kremsi yapısıyla dengeleyici bir seçenektir.
Notlar:
- Soda miktarını, kokteylin yoğunluğunu ve acılık seviyesini kişisel tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha hafif bir içim için daha fazla soda ekleyin.
- Americano, Negroni kokteylinin öncüsü olarak kabul edilir ve düşük alkol oranıyla kolay bir içim sunar.
Afiyet olsun!
