Black Russian, 1949 yılında Brüksel’deki Hotel Metropole’de barmen Gustave Tops tarafından yaratılmıştır. Adını, kullanılan votkanın Rus kökeninden ve kahve likörünün koyu renginden alır. Sade ve güçlü bir kokteyl olan Black Russian, özellikle kahve aroması sevenlerin vazgeçilmez tercihlerindendir.
Malzemeler:
- 50 ml Votka: Temiz ve nötr tat sağlar.
- 20 ml Kahve Likörü (Kahlúa veya Tia Maria önerilir): Tatlı ve aromatik kahve notaları sunar.
- Buz: Servis için gereklidir.
Yapılışı:
- Bardağı Hazırlayın: Bir old-fashioned (viski) bardağına bolca buz koyun.
- Malzemeleri Ekleyin: Önce votkayı, ardından kahve likörünü bardağa dökün.
- Karıştırma: Hafifçe karıştırarak malzemelerin birleşmesini sağlayın.
- Servis: Karıştırıldıktan sonra hemen servis edin.
Renk ve Görünüm:
- Rengi: Koyu kahverengi. Kahve likörünün zengin koyuluğu, içkinin karakteristik rengini oluşturur.
- Bardağı: Klasik bir old-fashioned bardağı, kokteylin minimal ve zarif sunumu için idealdir.
Yanında Tüketilebilecek Meze, Yiyecek ve Yancılar:
- Meyveler:
- Portakal kabuğu veya dilimi: Kahve aromasıyla uyumlu, narenciye dokunuşu sağlar.
- Kiraz: Hafif tatlı bir eşlik sunar.
- Kuruyemişler:
- Badem veya ceviz: Hafif kavrulmuş kuruyemişler, içkinin güçlü yapısını tamamlar.
- Çikolatalı drajeler: Kahve likörüne eşlik eden tatlı bir alternatif.
- Tatlılar:
- Bitter çikolata: Kahve aromasıyla mükemmel uyum sağlar.
- Tiramisu: Kahve bazlı tatlılar kokteylin karakterini destekler.
- Şarküteri Ürünleri:
- Peynir tabağı: Hafif tuzlu ve kremalı peynirler (brie, camembert) tercih edilebilir.
- İnce dilim prosciutto veya salam: İçkinin ağır yapısına karşı hafif tuzlu tatlar.
- Hafif Atıştırmalıklar:
- Çubuk kraker veya grissini: Hafif ve çıtır dokulu atıştırmalıklar idealdir.
- Zeytinler: Özellikle kahve ve votkanın güçlü tatlarına denge sağlar.
Notlar:
- Daha yumuşak bir içim için, bardağa biraz krema ekleyerek “White Russian” versiyonu yapabilirsiniz.
- Kokteyl sade olduğu için kullanılan votka ve kahve likörünün kaliteli olması lezzeti artırır.
- Soğuk kış akşamlarında veya yemek sonrası keyifli bir içim sunar.
Black Russian ile klasik ve güçlü bir lezzetin tadını çıkarın!
