Angel Face, 1930’ların ünlü Savoy Kokteyl Kitabında yer alan, üç güçlü içkiyi harmanlayan bir kokteyldir. Klasik bir Prohibition Dönemi içkisi olan Angel Face, hafif tatlı ve meyvemsi bir yapıya sahiptir. Cin’in bitkisel aromaları, Apricot Brandynin meyvemsi tatlılığı ve Calvadosun (elma brendisi) güçlü karakteriyle birleşerek sofistike bir deneyim sunar.
Malzemeler:
- 30 ml Cin: Bitkisel aromalar için.
- 30 ml Apricot Brandy: Kayısı aromalı tatlı brendi.
- 30 ml Calvados (Elma Brendisi): Elma aromasıyla kokteyle derinlik katar.
- Buz: Karıştırmak ve soğutmak için.
- Süsleme: İsteğe bağlı olarak ince bir elma dilimi.
Yapılışı:
- Karıştırıcı Hazırlığı: Bir kokteyl shakerına bol miktarda buz koyun.
- Malzemeleri Ekleyin: Cin, Apricot Brandy ve Calvados’u shaker’a dökün.
- Çalkalayın: Malzemeleri iyice karışana ve soğuyana kadar yaklaşık 15-20 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
- Servis Edin: Karışımı bir coupe veya martini bardağına süzün.
- Süsleme: Üzerine ince bir elma dilimi veya taze kayısı dilimi ekleyerek sunumunuzu tamamlayın.
Renk ve Görünüm:
- Rengi: Altın veya kehribar tonlarında. İçerdiği likörler ve brendi, içkiye sıcak bir renk verir.
- Bardağı: Zarif bir coupe ya da martini bardağında sunulur.
Yanında Tüketilebilecek Meze, Yiyecek ve Yancılar:
- Meyveler:
- Elma dilimleri: Calvados’un elma aromasını güçlendirir.
- Kayısı: Apricot Brandy’nin tatlı meyvemsi tadını tamamlar.
- Kuruyemişler:
- Fındık: Hafif tatlı ve yağlı yapısıyla uyum sağlar.
- Ceviz: Kokteylin güçlü aromatik yapısına eşlik eder.
- Peynirler:
- Brie veya Camembert: Hafif ve kremsi peynirler tatlı aromalara uyum sağlar.
- Eski kaşar: Güçlü ve keskin tatlarla kontrast yaratır.
- Tatlılar:
- Kayısı marmelatlı tart: Kokteylin kayısı notalarını vurgular.
- Bademli kurabiyeler: Tatlı ve bademli bir atıştırmalık olarak önerilir.
- Şarküteri Ürünleri:
- Hafif tatlı bir içki olduğu için prosciutto gibi tuzlu İtalyan şarküteri ürünleriyle iyi uyum sağlar.
Notlar:
- Angel Face, güçlü içki sevenlerin favorisi olabilecek sofistike bir kokteyldir. Her malzemenin eşit oranda olması, tatların dengeli bir şekilde ortaya çıkmasını sağlar.
- Klasik bir kokteyl olarak, zamanla farklı tarif varyasyonları da oluşmuştur. Eğer daha hafif bir tat istiyorsanız Calvados miktarını azaltabilirsiniz.
Afiyet olsun!
