Şarap mezesi hazırlamak, yemeğinizi unutulmaz kılacak zarif bir dokunuş ekler. Şarap mezeleri, şarapla birlikte tatların birbirini dengelemesini sağlar. Hem kırmızı hem beyaz şaraplar için farklı mezeler yapılabilir. İşte şarap sofralarınızda servis edebileceğiniz, kolayca hazırlayabileceğiniz şarap mezesi tarifi:
Malzemeler:
- 150 gr peynir (feta, beyaz peynir, keçi peyniri veya eski kaşar gibi sevdiğiniz bir peynir çeşidi)
- 100 gr zeytin (yeşil ve siyah karışık)
- 1/2 su bardağı ceviz veya badem (iri dövülmüş)
- 1 tatlı kaşığı bal veya nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik veya taze nane (süsleme için)
- 1-2 adet domates (isteğe bağlı, doğranmış)
Yapılışı:
- Peynir ve Zeytinleri Hazırlayın:
Peynirinizi küçük küpler halinde doğrayın ya da ufalayarak salatanın içine serpiştirebilirsiniz. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp, dilerseniz ortadan ikiye kesebilirsiniz. - Kuruyemişleri Ekleyin:
Ceviz veya bademi iri iri dövüp, peynir ve zeytinlere ekleyin. Bu, mezeye ekstra kıtırlık katacaktır. - Sos Hazırlayın:
Küçük bir kasede zeytinyağı, bal veya nar ekşisi, limon suyu ve pul biberi karıştırın. Sosu, hazırladığınız peynir, zeytin ve kuruyemişlerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. - Süsleme:
Karıştırdıktan sonra mezeyi bir servis tabağına alın. Üzerini taze kekik veya nane ile süsleyebilirsiniz. Eğer isterseniz, doğranmış domates de ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
Bu şarap mezesi, kırmızı şarap, beyaz şarap ve şampanya gibi çeşitli içkilerle harika uyum sağlar. Ayrıca, şaraplı et yemekleri, ızgara balık ve fırın sebzeler gibi yemeklerle de mükemmel gider.
Şarap mezesi, hem görsel hem de damak tadı açısından şarap sofralarınıza zarif bir dokunuş ekler. Peynirin tuzluluğu, zeytinin acılığı, ceviz ve bademin kıtırlığı, şarapla uyumlu mükemmel bir denge oluşturur. Bu pratik ve lezzetli meze tarifi, şaraplı akşam yemeklerinizi unutulmaz kılacaktır!
