Domatesli Zeytin Mezesi: Hafif ve Lezzetli Bir Seçenek

Domatesli zeytin mezesi, sofralarınıza renk ve lezzet katacak pratik bir tarif. Taze domateslerin, zeytinyağı ve baharatlarla buluştuğu bu nefis meze, hem aperatif hem de meze olarak servis edilebilir. Zeytinin yoğun aroması ve domatesin ferahlığı bir araya gelerek her damağa hitap eden bir lezzet sunar.

Malzemeler:

• 1 su bardağı siyah zeytin (çekirdeksiz, ince doğranmış veya püre olabilir)
• 2 adet orta boy domates (küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi veya 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Zeytin ve Domatesi Hazırlayın:
   • Siyah zeytinleri ince ince doğrayın.
   • Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
2. Sarımsaklı Sosu Hazırlayın:
   • Bir karıştırma kabında zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, nar ekşisi veya limon suyu, tuz ve baharatları karıştırarak lezzetli bir sos hazırlayın.
3. Malzemeleri Karıştırın:
   • Doğranmış zeytin ve domatesleri hazırladığınız sosun içine ekleyin.
   • Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak iyice harmanlayın.
4. Servis Edin:
   • Mezeyi bir servis tabağına alın ve üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyin.
   • İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz.

Servis Önerisi:

• Domatesli zeytin mezesi, taze ekmek dilimleri veya grissini ile harika bir ikili oluşturur.
• Kahvaltıda veya meze tabaklarında sade ama doyurucu bir seçenek olarak sunulabilir.
• Makarna ve salataların yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz

Püf Noktaları:

• Domateslerin taze ve sulu olması mezeye daha fazla lezzet katacaktır.
• Arzu ederseniz mezeye birkaç adet doğranmış yeşil zeytin de ekleyebilirsiniz.
• Daha baharatlı bir lezzet için karışıma bir tutam karabiber ekleyebilirsiniz.

İçki ve Kokteyllerle Uyumu:

Domatesli zeytin mezesi, serinletici bir beyaz şarap, hafif bir pembe şarap, ya da zeytin aromalarına yakışan bir Dry Martini kokteyli ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir lager birası da bu mezeye eşlik edebilir.

Afiyet Olsun!
Bu kolay ve lezzetli tarif, sofralarınıza hem pratik hem de şık bir dokunuş katacak!