Havuç Tarator, hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze alternatifi sunar. Hem öğünlere hem de davet sofralarına çok yakışacak bu pratik tarifi aşağıda bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 adet büyük boy havuç (rendeleyin)
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (pişirmek için)
- 6 adet ceviz içi
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (karışıma eklemek için)
Yapılışı:
- Havuçları Hazırlayın: Havuçları yıkayıp soyduktan sonra rendeleyin.
- Havuçları Soteleyin: Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Rendelenmiş havuçları ekleyin ve yaklaşık 5-6 dakika boyunca soteleyin. Havuçlar yumuşadığında ocaktan alın.
- Cevizleri Kıyın: Ceviz içlerini ince ince doğrayın veya bir mutfak robotu ile çekin. Bu, taratora hem kıtırlık hem de zengin bir lezzet katacaktır.
- Sarımsağı Ekleyin: Ezilmiş sarımsağı havuçların üzerine ekleyin ve karıştırın.
- Yoğurt Karışımını Hazırlayın: Bir kaba 5 yemek kaşığı yoğurdu ve 3 yemek kaşığı süzme yoğurdu koyun. Tuz ekleyin ve karıştırın.
- Malzemeleri Birleştirin: Sotelediğiniz havuçları ve cevizleri yoğurt karışımına ekleyin. Son olarak, 2 yemek kaşığı zeytinyağını da ilave ederek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Soğutun ve Servis Edin: Havuç taratoru buzdolabında biraz soğutun ve ardından soğuk olarak servis yapın.
Püf Noktası:
- Baharatlar: Havuç taratorunuzu daha zengin bir lezzetle hazırlamak için arzuya göre kimyon veya toz kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
- Ceviz Oranı: Ceviz miktarını artırarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
- Taze Baharatlar: Taratorunuzu ince doğranmış taze maydanoz veya nane ile süsleyerek hem şık hem de aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.
Havuç Tarator Nerelerde Kullanılır?
Havuç tarator, ana yemeklerin yanında veya tek başına hafif bir atıştırmalık olarak mükemmel bir seçimdir. Ayrıca, zeytinyağlı yemekler ve ızgara etlerin yanında da harika bir meze olabilir.
Daha Fazlası İçin Bizi Takip Edin!
Birbirinden pratik ve lezzetli tariflerle sofralarınızı zenginleştirmek için sitemizi takip etmeye devam edin. Hem sağlıklı hem de pratik tariflerle mutfaktaki başarınızı artırabilirsiniz!
